UMAMI (lub umame, z jap. 旨 味) - jeden z pięciu podstawowych smaków odczuwanych przez człowieka.
Istnienie odrębnych receptorów smakowych reagujących na glutaminian będący źródłem smaku umami, został wynaleziony w 1908 roku przez Kikunae Ikedę,
a w 2000 roku naukowcy odróżnili smak umami od smaku słonego.
UMAMI to rodzina mebli inspirowana kulturą japońską i jej miłością do prostoty.
Tak jak odróżniono smak umami od smaku słonego, tak w przypadku rodziny komód, Max Kobiela wyeksponował wewnętrzną bryłę mebla. Zabieg ten eksponuje wewnętrzne elementy konstrukcyjne, które stały się częścią formy zewnętrznej, czyniąc z niej ozdobę. To, co zwykle niewidoczne, w przypadku rodziny UMAMI zostało wyeksponowane, stając się jej cechą charakterystyczną.
Wyrazista i niepowtarzalna forma rodziny komód, nawiązująca do charakterystycznych japońskich ścian wbudowanych i ich podziałów, staje się polem gry dla chiaroscuro.
PRODUKT NA ZAMÓWIENIE.
Czas realizacji: od 5 do 8 tygodni od 25 dnia każdego miesiąca.
i uphormuj swoją przestrzeń
